第407章 小狸原始袋（2/2）
也有人说...七孔藕脆、九孔藕糯。
其实，莲藕是糯还是脆，与莲藕的品种、上市时间有关。
比如，红花藕，软糯香甜，是制作糯米藕的主要原材料，但是，若在莲蓬未枯萎之前，挖出红花藕售卖，由于淀粉含量不够，其口感将会偏脆。
不过，有一窍门，可迅速辨别出莲藕是粉是糯。
表皮为深褐色，布着一些小麻点或者锈斑，摸着很粗糙，大概率是粉藕。
表皮为浅棕色或者偏白色，虽布有麻点，摸着却很光滑，大概率是脆藕。
横着一切为二后，横截面偏粉色，是糯藕，横截面偏白色，是脆藕。
买菜时，大多数看藕皮，来分辨莲藕是糯是脆，毕竟，掰断莲藕，再考虑买不买，有点不现实。
沈青左手按住莲藕，右手握紧菜刀，刀刃与莲藕横截面，形成90°夹角，他挥动菜刀，将莲藕切成薄片，再切成细丝。
沈青将藕丝丢进水碗中，淘洗掉多余的淀粉，捞出控干水分。
接着，起锅烧油，油热下姜丝、葱段、干辣椒煸香，再倒入藕丝，猛火炝熟，贴着锅璧，淋点醋和酱油，二者遇热，快速蒸发的同时，酸味和豆豉味，却留在了藕丝上，末了，撒点盐和味精，便可出锅了。
这时，大锅锅盖和锅璧间的缝隙，冒出了诱人的米香味，意味着...小米粥熬好了。
沈青揭开锅盖，将包子拾进空笸箩中，撤走箅子，持勺舀了两碗小米粥。
咚---
沈青将所有饭菜，端到矮桌上后，朝着西厢房门帘喊道：“小花，出来吃饭。”
“好。”沈小花掀帘走进堂屋，怀里还抱着眼睛睁得溜圆、尾巴尖一甩一甩的小狸，“哥，它好重啊，我感觉...快抱不动它了。”
沈青摇头轻笑，“原始袋肥成那样，能不重嘛。”
沈小花皱眉不解，“原始袋是什么？”
大多数动物，都有...在食物充裕时，会将胃里的食材，一部分转化为日常所需的能量，多余的会转化成脂肪，储存在某个部位。
饥荒来临，找不到食物时，这些脂肪，会变成动物日常所需的能量。
猫咪用多余食物换来的脂肪，会堆积在腹部区域。
猫咪站立时，从外面看，那些脂肪像凸起的小袋子，又因为这是猫咪刻在骨子里的本能，是以，人们称之为原始袋。
猫咪的原始袋，
除了储存脂肪外，还有别的作用。
一，平衡作用。
猫咪，身子柔软灵活，在运动时，重心会随着猫的动作，不停地挪动点位，软乎乎的原始袋，能帮它平衡身子。
二、保护脏器。
猫咪，领地意识很强，其睡觉前，会巡逻一遍领地，确认周围没有危险后，方安心入睡。
发现领地内有闯入者时，先弓背炸毛，用低沉的吼声，警告对方尽快离开领地，对方若是不走，必然会发生一场恶战。
猫咪攻击招式，大体分为三大类，抓、咬、踢，其中，‘踢’主要攻击腹部。
原始袋，里头全是脂肪，既能削弱对方的攻击力道，还能保护脏器受到重创。
沈青：“原始袋，就是小狸腹部、往下垂的玩意，其胃里的食物，刨除日常所需，其余会转化为脂肪，储存在原始袋内，吃不上饭的时候，这些脂肪，会转换为小狸日常需要的能量。
因此，原始袋越大越重，越表明这只猫身强体壮，不愁吃喝。”
“原来是这样啊。”沈小花了然点头，伸手去摸小狸的原始袋，“软软的，很Q弹，像...裹了一层绒毛的果袋，“好软，绒毛很滑，轻轻一弹，它还会左右晃动呢。”
喵呜---
小狸不想被人摸肚子，挣脱小主人怀抱，溜到沈青脚边，尾巴翘得老高了。
沈青嘴角微抽，“地上有，去吃吧。”
其实，小狸的豁口碗内，装了不少猪血矿和包子。
不过，未开饭前，它吃了不少河虾和烧饼，是以，这会儿压根不饿。
“你不吃，我让大黄去吃豁口碗里的食物喽。”
小狸尾巴一甩，走向了豁口碗，它想再吃点，省得夜里饿。
沈青丢给大黄一个包子后，开始炫饭。
猪血矿Q弹，表面的黑焦，不苦，且焦香味十足，藕丝脆爽可口，细品还有一丝调味，包子面皮松软、馅料咸香，小米粥软糯顺滑。
总之，这顿饭吃得人很是舒爽。
吃完饭，沈青歇了一会，便着手和面。
搬出陶缸，往里倒足够量的面粉，酵母粉用水化开，再同清水一起倒进面粉中，撸起袖子，将面粉揉成光滑的大面团。
接着，翻出闲置的褥子和军大衣，举起火把，烤热陶缸、褥子、军大衣。
褥子铺在缸底，四角向上翻折，包裹住陶缸，军大衣盖在陶缸，并用粗麻绳绑紧。
剩下的，就交给时间了。
和完面，沈青拿起又放下一件件家伙事，如鸡毛掸子、扫帚、铁锹等，给屋子来个大扫除，期间，沈小花不写作业了，也跑过来帮忙。
兄妹俩合力抻开晒布，盖住床、箱柜、矮桌、条几等物，鸡毛掸子绑上竹竿，扫落粘在墙上、屋顶里侧的灰尘或蜘蛛网。
沈青持铁锹，沈小花握小铲，除掉地面凸起的土疙瘩，再用扫帚和簸箕，将它们扫成一堆，再倒在海棠树旁边。
旧毛巾浸在水盆中，拧干后，擦拭条几、落灰摆件、木床、矮桌等物件。
忙完，天已经黑透了。
按照本地习俗，除夕才会大扫除。
然而，土房子灰尘大，沈青怕除夕忙不过来，就先扫了一部分，像窗台、木门、老旧对联等，他打算留到除夕再弄。
忙了一整天，吃完晚饭，洗漱一番后，沈青倒头就睡。
小狸却很精神。
它溜进西厢房，抓挠小主人书包上的毛线球。
跳到堂屋的条几上，视上面的摆件为障碍物，走起了猫步。
在花架周遭跑酷，偶尔来个急刹车，瞳孔睁得溜圆，神经兮兮地扫视墙面和屋顶。
直到后半夜，玩累了的小狸，舔爪洗脸之后，才在枕头旁缩成一团，安静地睡着了。
……
翌日，多云。
天空澄碧，白云密布，像是一幅精心绘制出的画卷，每一朵云都透着静谧、悠闲意境。