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分节阅读 143(2/2)

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它甚至令试图反对它的人无话可说,无缺可挑。

然而,今天叶垂给所有人所带来的震撼却还没有消失。

因为林薇突然悠悠然的笑着说道:“叶垂还有最后一道压轴的菜没有上了。”

“还有一道菜”听到林薇的这话别墅大厅内的其他人身体纷纷震动了一下。

这道两只黄鹂鸣翠柳意境这样了,还有什么菜可以超越这道菜成为最后的压轴章莹这个时候新中的感觉是最为复杂难言的,原本她视站在餐桌一侧的,可这个时候她眼神呆滞的用手扶着椅子的扶手坐了下来,她必须坐下来,否则说不定会不小心腿软的摔倒在地。叶垂的几道菜要步步加深,正逐渐的将她带到绝望的深渊

“最后的菜是什么”邬海媚急匆匆的问道,她感觉得到这是一场美食的盛宴,更是一场令心灵震荡的洗涤,叶垂这个还处于被她审核状态的女儿男朋友正在一次次的刷新她的感官

所以她很想知道接下来的菜会是什么样的。

“我这就去将最后一道菜端出来,你们现在先不要惊讶哦,因为等会有你们惊讶的。”林薇带着几分神秘的笑着说道,蹦蹦跳跳的回去了厨房,片刻后,她将最后一道菜端了出来。

这同样是一道以雕工为住的菜肴,甚至可以说,这菜根本就没有菜谱,只不过是用胡萝卜雕刻而成的东西,再在四周点缀着西兰花,如果要用菜谱来描述的话恐怕就只有这些东西,然而这道菜却是一道世界上只有极少数的厨师才能做得出来的菜肴。

并且这还是一道只有林薇的家人才能感受到珍贵之处的菜肴。

当这道菜端出来之后,章莹发现自己再也没有了向叶垂挑刺的勇气,而林正道跟邬海媚忍不住动容,坐在餐桌上向来给人一种严肃并且真的仿佛在面对慈溪老佛爷般的压力的老佛爷,表情在微微怔了一下后,眼睛竟然湿润了。

这一道被叶垂称之为合家欢的菜肴,正是用胡萝卜所雕刻的林薇一家人,老佛爷坐在正中央,面容和祥,林正道跟邬海媚站在老人的身后,林薇站在身材,雕刻的惟妙惟肖,神态完美。

而站在叶垂身边的林薇脸上也荡漾着某些少女情怀的微笑做这道菜的时候她特意让叶垂多雕刻了一个人像,那就是叶垂自己的萝卜雕像,此刻正被她藏了起来未完待续。。

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第214章这道菜太好了,让人不忍吃掉

食品雕刻在华夏历史悠久,春秋时期就已经存在。

管子中就有相关的记载:“雕卵熟斩之”,这里的雕卵就是在鸡蛋等食材上进行雕刻,是食品雕刻的一种。而唐朝的韦巨源所著的食谱中有关于一道美食玉露团的详解,称之为雕酥,又叫做御黄王母饭:遍镂卵脂盖饭面,装杂味。此外宋代林洪的山家清供香圆杯中更有“谢益斋不嗜酒一日,书余琴罢,命左右剖香圆作二杯,刻以花,温上所赐酒以劝客,清芬霭然,使人觉金尊玉斝皆埃溘之矣。”的纪录。

此外还有宋朝孟元老江京梦华录七夕中“又以瓜雕刻成花样,谓之花瓜。”,清朝李斗扬州画舫录中“取西瓜,皮镂刻人物、花卉、虫、鱼之戏,谓之西瓜灯。”的有关食品雕刻的记载。

简而言之,食品雕刻是华夏长达五千年烹饪文化中所留在的一道奇葩当然,这里的奇葩并非是现在网络上的带有调侃意味的词性,而是带有褒义的结实。

食品雕刻,是华夏厨师的绝技,是东方饮食艺术的明珠,当然,食品雕刻也因为食材的限制,不可能精益求精的进行雕刻,需要通过意和形进行把握神韵,在雕刻的时候该省略的地方也要省略,该夸张的地方就要夸张,可即便如此,也要让食客一眼就能看出所雕刻的是什么。

就比如现在。

叶垂将林薇的家人雕刻出来,立刻就能让人将每一个人都认出来,这是就是因为叶垂把握了林薇家人的神韵。

想要学会食物雕刻,往往需要长久的练习,没有个五六年根本不可能出师,而叶垂在这方面更是经过了至少十年的练习,他还从同是华夏传统手艺的泥人捏造中吸取精华,在食物雕刻这一方面叶垂已经达到了艺术家的水准。

他的食品雕刻可以形神兼备。在这一道合家欢中体现的淋漓尽致,整盘菜在味道上保持原味,但这种所传达的意境无疑是十分感人的,老佛爷虽然有时候似乎颇不讲道理,可对于家人她是无比看重的,甚至为了一个简单的养生的理由就蛮不讲理的待在林家别墅,甚至还不让儿子过于操劳上班,这些行为在某些方面看来可以说是不可理喻的,可也正是体现了以为老人对于家人的热爱之情。

毫无疑问,这道合家欢是真正的感动到了她骨子里的菜肴。这道菜也让她情不自禁的流下了泪来,这是这道菜的强大感染力。

“小叶,你的厨艺真是令人无话可说,这道菜太好了,比我以往所有吃到的菜肴都要好。”老佛爷接过邬海媚递过来的毛巾擦了擦湿润的眼角,突然又继续说道,“不过有一点很不好。”

“额是什么”叶垂不由一惊。

章莹则是一喜,心想没想到老佛爷竟然自己给这道菜挑刺了,她一脸期待。

但结果老佛爷的话显然让她白欢喜了一场

“这道两只黄鹂鸣翠柳还有这道合家欢。这么漂亮动人你让我如何下得去筷子”老佛爷悠悠然的继续说道。

菜太好了,好到的都不忍心下筷子去吃它

这显然是对菜肴极致的赞扬

叶垂有些忍俊不禁,于是笑着说道:“这两道菜虽然美丽壮观,可这种美丽只是转瞬即止的。只有吃到了口中才能真正体会到这道菜的美味之处,奶奶你尽管去吃了,再说,如果你喜欢的话。我以后还可以做给你。”

“对哦对哦,叶垂的刀工很厉害的,雕刻这些只花费了不到半小时呢。”林薇也在一旁得意的笑着说道。

而听到林薇的话。却让其他人再次有些震惊了起来,因为他们这才突然意识到,叶垂做菜的时间只有一个

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