第272章 香辣炸串（2/2）

从调料桶里在一个托盘里倒了半桶酱料，沈墨把自己的这颗丸子蘸了点酱，也美美吃了起来。

这个酱料是他专门为了炸串准备的，说实话，炸串这个谁都会，味道好不好关键就在这个酱料上了。

沈墨这次准备的酱料也是自制的，孜然粉、五香粉、辣椒面、麻辣鲜、白芝麻、蒜蓉辣酱、盐、鸡精和白糖搅拌均匀，用热油一泼就得。

至于这个麻辣鲜，沈墨买的是和平时用的十三香同一个牌子的成品，沈墨尝试之后感觉味道不错，就没有在自己调制。

如果大家想自己试着做一下，其实也不难，其实调料嘛，就这么些东西，把盐、味精、干辣椒、麦芽糊精、白糖、花椒、干葱、黑胡椒和肉桂混合在一起，用料理机打成粉末就可以了。

酱既然都已经倒出来了，沈墨也就没客气了，干脆先炸个几串试试味道。

炸锅里的油热起来了，沈墨让大家一人挑了几串，而沈墨自己选的，首先就是经典小淀粉肠，这玩意可以说从小学时候就在门口小卖部吃到大了，就好这一口。

除此之外，沈墨是比较喜欢吃蘑菇的，拿了几串平菇、豆皮卷金针菇，还有类似鸡柳啊、鱼豆腐之类的，一共也就挑了个六七串吧，他也没打算吃太多，一会还要吃煎饼果子呢。

以前提到过，一般这种油炸食品，油温要提高到六成以上，具体来说就是把筷子探入油中开始冒泡了，就可以把串串下锅了。

一直炸到食材脱水，边缘焦脆时就可以取出了，沈墨询问过后按照口味涂了不同用量的调料，至于他自己的这一份，那肯定是口味最重的，蘸料直接拉满，看上去食材都已经被厚厚的酱料彻底包裹了。

一口咬下去，香辣的酱料搭配着油炸到香脆十足的食材，沈墨顿时感觉一早上准备肉丸的疲惫都已经被驱散了。

他平时早上起来肯定是吃不下去太油太重口的东西的，但是此时，光手打牛肉都打了一个小时，沈墨就缺这一口了。

打开冰箱，这次沈墨没接卡瓦斯，而且直接拿出了一瓶北冰洋，也就是经典橙汁碳酸饮料，拿过瓶起子撬开盖子，一人发了一瓶：“来，一口气横扫疲惫，今天各位都要加油呀！”

再把时间拉到现在，冈本克典一直也没去尝试找个空座位，就这样在广场边上把买来的所有东西全都吃干净了。

“呼…”拍了拍圆滚滚的肚子，冈本克典满足得长出了一口气，虽说今天把自己饿得不行了，但一共三大袋各种吃食，他最后还是有点撑到了。

“吃不够啊，没想到沈墨除了正经菜品，这种小吃也能让人这么上瘾！”把垃圾扔进垃圾箱，冈本克典有些担心了起来，“吃了这么多，又油又辣，明天菊花不保啊！”

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