第610章 采购大酒坛（1/2）

李承道在大桥镇饭店门口和刘大川拱手作别之后，转身就带着王易以及白雪朝着的玻璃产品商贸行迈步而去。

一路上三人有有笑，不知不觉间便来到了一家瓷器店门前。

李承道瞧见了这家店铺，当即停下脚步道：

“既然咱们都已经走到这儿了，那不如进去瞧瞧呗。正好顺道把他们家生产出来的那些酒坛给一并带走！”

此时，正在店里忙碌的刘大鹏听到门外传来的动静，赶忙抬头望了过去。

当他看到站在门口的李承道等人时，脸上瞬间堆满了笑容，三步并作两步地迎了上来，热情地招呼道：

“哎呀呀，李道长，您可算来了！如今您可是咱这的稀客哟！平日里都是王掌柜常来光龟生意，今儿个怎的您倒有空亲自跑一趟啦？”

李承道闻言微微一笑，礼貌地回应道：

“刘掌柜客气了，我这次前来确实是有事想要请教您呐。

这不，我最近打算酿造些白酒尝尝鲜，所以特地来问问您这儿有没有合适的容器可用？”

刘大鹏一听这话，立马笑着拍了拍胸脯应道：

“哈哈，李道长，这您算是问对人了！实话跟您讲，之前您从咱家买走的那些个大酒坛啊，可不单单只能拿来储存白酒哦，它们同样适用于白酒的酿造呢！”

李承道想了想问道:“酿造白酒，不是用泥窑来发酵酒醅吗？”

刘大鹏笑了笑回答道:

“泥池也较常用，成本低、容量大，但需做好防渗和涂层处理，防止酒液渗漏和被污染。

你购买的大酒坛属于陶制酒坛。

用陶制酒坛酿造白酒具有以下独特优势。

其一，透气性好，能让酒醅中的微生物与外界进行微弱的气体交换，为微生物的生长和代谢创造适宜环境，有助于发酵过程更充分、更均匀地进行，提升发酵质量。

其二，陶坛含有多种矿物质，在发酵和储存过程中，这些矿物质可能会缓慢融入酒液，对白酒的风味和品质产生积极影响，增添独特风味。

其三，陶坛内壁相对粗糙，为微生物提供了丰富的附着位点，有利于微生物菌群的富集和繁殖，从而促进白酒发酵过程中风味物质的形成。

其四，陶坛具有一定的吸附性，能吸附酒液中的一些杂质和异味，使白酒更加纯净，口感更为醇厚。

还有就是使用方便，拿来即用，不像泥窑要受诸多条件限制。”

李承道微微颔首，表示认同地道：

“嗯，确实如此啊。当酿造白酒的规模比较的时候，采用大酒缸无疑会更为便捷一些。

那么，你这儿到底还有多少一吨装的大酒坛呢？统统卖给我吧？”

听到这话，刘大鹏脸上露出开心的笑容，乐呵呵地回应道：

“哎呀呀，您来得可真是时候啊！这不，就在今早上，我们店里刚进了整整一千个崭新的一吨装大酒坛呢。

既然您开口要了，那这些就全都归您啦！另外啊，咱们这灵根酒坛目前存货有二百万个呢。

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