第713章 芒果干(2/2)
“阿南,你说咱们是不是太较真了?”有一天,孙阳突然问。
阿南笑了笑:“较真不好吗?你不是一直想做出最好的蜜饯糖葫芦吗?”
孙阳叹了口气:“话是这么说,可这么折腾下去,我怕你的耐心都被我磨光了。”
阿南摇摇头:“不会。其实,我也挺享受这个过程。每次调整配方,都像在解一道谜题,挺有意思的。”
孙阳听了,心里一暖。他知道,阿南是真心想帮他。
可越是这样,他越觉得压力大。万一最后做不出来,岂不是辜负了阿南的心血?
孙阳听了阿南的建议,眼睛一亮:“果脯?你是说在樱桃和黄桃中间夹一层果脯?这主意不错!可咱们用哪种果脯呢?”
阿南放下手中的试管,走到实验台前,拉开抽屉,拿出一小袋果脯样品:
“我这儿有几种常见的果脯,比如杏脯、梅脯、芒果干,还有猕猴桃干。咱们可以试试看哪种搭配最合适。”
孙阳凑过去,拿起一块杏脯咬了一口:“嗯,杏脯的味道比较温和,不会抢了樱桃和黄桃的风头。要不先试试这个?”
阿南点点头:“行,那就从杏脯开始。”
两人立刻行动起来。阿南负责调配樱桃和黄桃的比例,
孙阳则负责将杏脯切成薄片,夹在两种水果中间。很快,第一串试验品就做好了。
孙阳迫不及待地咬了一口,细细品味:“嗯……杏脯的味道确实让整体口感丰富了不少,但总觉得还是少了点什么。”
阿南也尝了一口,皱眉道:“杏脯的味道太淡了,几乎被樱桃和黄桃盖住了。
要不试试梅脯?梅脯的味道更浓郁,可能会更有层次感。”
孙阳点头:“那就试试梅脯。”
两人又忙活了一阵,第二串试验品出炉。这次,孙阳咬了一口,眼睛顿时亮了起来:
“这个不错!梅脯的酸味和樱桃的酸味相得益彰,黄桃的甜味也被衬托得更明显了。不过……”
“不过什么?”阿南问。
孙阳咂了咂嘴:“梅脯的味道有点太抢戏了,吃到最后全是梅脯的味道,樱桃和黄桃的存在感反而弱了。”
阿南若有所思地点点头:“确实。那咱们再试试芒果干?芒果的甜味比较柔和,应该不会抢戏。”
孙阳一拍大腿:“好主意!芒果干的口感也比较有嚼劲,说不定能让糖葫芦更有层次感。”
两人再次投入实验。这次,孙阳将芒果干切成小块,夹在樱桃和黄桃中间。
阿南则调整了糖浆的浓度,确保芒果干能更好地融入整体味道。